Frutamax – to wyjątkowy rodzaj nadzienia cukierniczego o bardzo dużej zawartości owoców.
Widoczne cząstki owoców tworzą niepowtarzalną strukturę i dają wyrobom cukierniczym naturalny, owocowy smak. Produkt można dozować ręcznie i automatycznie. Produkt jest termostabilny – nie zmienia swoich właściwości podczas zamrażania i zapiekania.
- Zawartość owoców: 75%.
- Ekstrakt: min. 45%.
- Większość produktów nie zawiera barwników
- Frutamax dostępny jest również w wersji z ziarnem kakaowca, które wzbogaca nadzienie o ciekawy, oryginalny czekoladowy smak.
Zastosowanie:
- nadzienie do ciast francuskich, półfrancuskich i tradycyjnych
- do przekładania ciast, ciastek, tortów, rolad
- dodatek do tart owocowych
