Wykorzystywany przy produkcji wyrobów cukierniczych i piekarskich, nadaje im łagodną słodycz, subtelny zapach oraz złocisty kolor.

Miód sztuczny – to produkt otrzymany w procesie hydrolizy sacharozy z dodatkiem aromatu miodowego. Jego jasno bursztynowa barwa oraz słodki, miodowy smak i aromat sprawiają, że przypomina on miód naturalny. Produkt dostępny jest w postaci płynnej i stałej. Cukier inwertowany – to gęsty syrop o słomkowej barwie i słodkim smaku. Bardzo łatwo rozpuszcza się w wodzie.